Montag, 25 April 2016 Superfood Chia - Pflanze der Superlative

Superfood Chia - Pflanze der Superlative

Bis vor ein paar Jahren war Chia hierzulande noch relativ unbekannt. Wenn überhaupt, gab es Chia Samen nur in Reformhäusern oder ausgesuchten Bio-Läden zu kaufen. Mittlerweile findet man ihn in jedem Supermarkt. Er wird sogar als Superfood (zu deutsch: Superlebensmittel) bezeichnet. Von einem Superfood spricht man, wenn ein Lebensmittel deutlich mehr an gesunden Vitalstoffen, Mineralien und Vitaminen enthält, als ein "normales". Außerdem hat ein Superfood zusätzlich positive Effekte auf die Gesundheit. Egal,ob der persönliche Schwerpunkt auf gesund leben, gesund ernähren, oder gesund abnehmen liegt, mit Chia trifft man immer die richtige Wahl.

Was genau ist Chia eigentlich?

Chia Samen sind kleine schwarze Samenkörnchen und stammen von einer Salbei-Art (Salvia hispanica) aus Südamerika. Sie waren schon im Altertum bekannt und hochgeschätzt. Azteken und Mayas sollen sich vor ihren Schlachten Kraft durch den Verzehr Chia geholt haben. Das Wort "Chia" bedeutet übersetzt "Kraft". Heutzutage erlebt Chia ein wahres Revival, nachdem er einige Zeit in Vergessenheit geraten war.

Dieser "sagenumwobene" Chia Samen hat einen überdurchschnittlichen Gehalt an Omega 3-Fettsäuren, Proteinen, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Das macht ihn verdientermaßen zu einem Superfood. Chia enthält mehr Antioxidantien als Blaubeeren, fünfmal mehr Kalzium als Milch, zweimal mehr Kalium als Bananen und mehr Ballaststoffe als Kleie! Seine "inneren Werte" sind einzigartig!

Gesund leben mit Chia:

  • Chia wirkt allgemein leistungssteigernd
  • Positiver Einfluss auf den Blutdruck
  • Reduzierung von schädlichem LDL-Cholesterin, gut für Herz und Kreislauf
  • Senkt Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall
  • Hoher Anteil an Antioxidantien, schützt den Körper vor Krankheiten
  • Als Vorbeugung von Krebs empfohlen, als begleitende Therapie bei Krebs eingesetzt
  • Von Natur aus glutenfrei und natriumarm
  • Entzündungshemmende Wirkung
  • Äußerst empfehlenswert für Menschen mit Diabetes (reguliert den Blutzuckerspiegel)
  • Vermindert Sodbrennen
  • Wirkt mildernd bei Reizdarm
  • Bei langfristiger Einnahme Eindämmung von Gelenkschmerzen
  • Stärkt das Immunsystem

Aber nicht nur für Menschen, die sich gesund ernähren möchten, ist Chia von großem Nutzen. Auch, wer gesund abnehmen möchte, findet in Chia einen großartigen Helfer. Das funktioniert auf ganz natürliche Art, ohne künstliche Zusätze jeglicher Art.

Gesund abnehmen mit Chia

  • Geringer Kaloriengehalt bei hoher Nährstoffdichte. Sorgt für Energie und Ausdauer, ohne zu belasten
  • Durch Anrühren mit Wasser vergrößert Chia sein Volumen um das 10- bis 12-fache.
  • Dadurch wird ein schnelleres und lang anhaltendes Sättigungsgefühl erlangt
  • Stabiler Blutzuckerspiegel durch geringen glykämischen Index. Dadurch Vorbeugung von Heißhunger-Attacken
  • Vermindert das Verlangen nach Süßigkeiten und Junk Food – der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen Kohlenhydrate nur langsam und über eine längere Zeitdauer ins Blut ab
  • Gleichmäßige Insulinausschüttung, keine Insulin-Spitzen
  • Darmreinigende Wirkung durch die enthaltenen Ballaststoffe. Ermöglicht es dem Körper, mehr Schlacken loszuwerden und mehr Nährstoffe aufzunehmen. Eine regelmäßige Verdauung trägt auch zum Schlankwerden bei
  • Stoffwechsel wird angekurbelt
  • Durch Chia wird die Reduktion des besonders gesundheitsgefährenden Bauchfetts erleichert. Das wird vor allem auf den langen Sättigungseffekt zurückgeführt

Doch Chia kann noch mehr. Dieses Wunder-Lebensmittel ist obendrein ein ganz natürlicher Beauty-Helfer.

Chia macht schön

Durch den hohen Gehalt an Antioxidantien, tut Chia auch eine ganze Menge für schöne Haut. Es bekämpft freie Radikale und wirkt so vorzeitiger Hautalterung entgegen. Chia wird häufig als Anti Aging Wunder bezeichnet. Außerdem stärken die Inhaltsstoffe die natürliche Hautbarriere und werden in vielen Kosmetikprodukten eingesetzt. Sie intensivieren den Feuchtigkeitsgehalt der Haut, aktivieren den Zellerneuerungsprozess und lindern Juckreiz. Faltenbildung wird vorgebeugt und die Haut wird insgesamt geschmeidiger und sieht jünger aus.

Positive Auswirkungen für Sportler

Auch Sportler wissen längst um die positive Eigenschaften von Chia. Vor allem Ausdauersportler profitieren von dessen Wirkung. Chia wird nur langsam von der Verdauung aufgespalten und liefert lange Energie. So bricht man selbst bei andauernder sportlicher Belastung konditionsmäßig nicht ein.
Durch die Fähigkeit, ein Vielfaches des eigenen Volumens an Wasser zu binden, beugt Chia bei sportlicher Betätigung einer Dehydration vor.
Bereits im Training trägt Chia durch seinen hohen Proteingehalt zum Muskelaufbau und später zum Muskelerhalt bei.

Chia und die Psyche

Ein weiterer, nicht zu unterschätzender Aspekt, ist die Wirkung von Chia auf unsere Psyche. Bei Stress und sogar bei depressiven Verstimmungen wirken sich Omega 3-Fettsäuren, die in Chia reichlich vorhanden sind, deutlich mildernd aus. Das enthaltene Niacin ist ein Baustein für die Neurotransmitter, die Informationen von einer Nervenzelle zur nächsten Nervenzelle weitergeben. Die mentale Klarheit, die Konzentrationsfähigkeit sowie die allgemeine Stimmung wird verbessert.
Chia Samen sollten regelmäßig und langfristig verzehrt werden. Nur dann kommt man in den Genuss all seiner positiven Eigenschaften. Auch bei Chia sollte immer auf Bio-Qualität geachtet werden.
Zum Gesund ernähren wird der Verzehr von ca. 15 g Chia pro Tag empfohlen. Diese kleine Menge (ca. 2 Esslöffel) kann problemlos in den Speiseplan eingebaut werden. Chia hat kaum Eigengeschmack, im weitesten Sinne kann er als dezent nussig beschrieben werden. Dadurch passt er zu allen Geschmacksrichtungen.

Verwendung von Chia Samen:

Ganz klassisch ist die Zubereitung als "Chia-Pudding". Einfach 1/3 Tasse Chia-Samen mit zwei Tassen Wasser verrühren. Das Gefäß sollte groß genug sein, denn Chia vergrößert sein Volumen deutlich. Dann einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Man erhält eine puddingähnliche Masse, die nach Geschmack gewürzt und verfeinert werden kann. Zum Beispiel mit frischen Früchten, Trockenfrüchten, Saft oder Honig.
Aber auch pur können die kleinen Körnchen ganz einfach über Müsli, Joghurt oder Quark gestreut werden. Durch ihren dezenten Eigengeschmack passen sie wunderbar daher zu allen Geschmacksrichtungen. Auch lecker über Obstsalat.
Doch nicht nur bei Süßspeisen findet Chia Verwendung. Herzhaftes Backwerk wie Brötchen- oder Brotteig kann mit Chia vermischt oder bestreut werden. Auch pikante Dips zu Rohkost, Eierspeisen und Salat kann man Chia aufpeppen.
Wichtig ist es, beim Verzehr von Chia immer viel dazu zu trinken. Nur so kann die Volumenvergrößerung der Samenkörnchen sichergestellt werden.
Chia Samen sind mehrere Jahre haltbar, auch ungekühlt, ohne dass Qualität oder Geschmack leiden. Sie sollten lediglich in einem luftdichten Gefäß gelagert werden, damit keine Feuchtigkeit eindringen kann.
Unser köperliches sowie uns seelisches Wohlbefinden profitiert von einem regelmäßigen Verzehr des Power-Samens. Wir werden auf ganz natürliche Weise ausgeglichener, verspüren mehr Energie und Ausdauer, und auch unser Gewichtsmanagement wird erleichtert.

Viele gute Argumente für die kleinen, unscheinbar wirkenden Körnchen mit den außergewöhnlich guten Eigenschaften!

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Durch die stetige Erweiterung unseres Services, bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit das persönliche Ziel unter optimalen Voraussetzungen zu erreichen!